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漢語(yǔ)詞典

漢語(yǔ)詞語(yǔ)拼音 漢語(yǔ)解釋

jiǔ

酒麯

酒麯

拼音:jiǔ qū

注音:ㄐㄧㄡˇ ㄑㄩ

結(jié)構(gòu):(左右結(jié)構(gòu))(左右結(jié)構(gòu))

酒麯的意思

  • 詞語(yǔ)解釋?zhuān)?/h3>

    酒曲jiǔqū

    (1) 釀酒用haO86.com的曲

    distiller’s yeast

  • 國(guó)語(yǔ)詞典:

    一種民歌。概指民間喜慶飲酒時(shí)所唱的風(fēng)俗性歌曲。流傳于各個(gè)民族中,有不同的名稱(chēng)。每逢婚禮、節(jié)日、親友團(tuán)敘等場(chǎng)合,邊喝邊唱。歌詞多即興編唱,內(nèi)容多為祝福、贊美、勸酒等。曲調(diào)各地不一,開(kāi)朗明快。

  • 網(wǎng)絡(luò)解釋?zhuān)?/h3>

    酒曲

  • 酒粬,一般寫(xiě)作酒曲。在經(jīng)過(guò)強(qiáng)烈蒸煮的白米中,移入曲霉的分生孢子,然后保溫,米粒上便會(huì)茂盛地生長(zhǎng)出菌絲,此即酒曲。曲霉產(chǎn)生的淀粉酶會(huì)糖化米里面的淀粉,因此,自古以來(lái)就有把它和麥芽同時(shí)作為原料糖,用來(lái)制造酒、甜酒和豆醬等。用麥類(lèi)代替米者稱(chēng)麥曲。

字義分解

  • 讀音:jiǔ

    (1)(名)用糧食、水果等含淀粉或糖的物質(zhì)經(jīng)發(fā)酵制成的含乙醇的飲料;如葡萄酒、燒酒等。

    (2)(名)(Jiǔ)姓。

  • 讀音:qū

    1.見(jiàn)“曲”。

    2.姓。

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