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格魯吉亞紅酒有什么好？人類歷史上最古老的葡萄品種
中國人比較看重品牌。
無論是我們男人買汽車買香煙，還是姑娘們買衣服買買包包，都很注重商品的品牌。因為品牌，最直接反應(yīng)產(chǎn)品的品質(zhì)和價格，低端的、高端的，一目了然。而且，也容易記住，這個品牌的實用、好看，那下次就再買這個牌子的。
要說哪個國家的葡萄酒最好，很多人會脫口而出：法國!
法國雖然國土面積不大，但是葡萄的種植氣候卻十分多樣，即法國出產(chǎn)的優(yōu)秀葡萄酒不僅限于波爾多。比如，法國南部享有溫暖且光照充足的地中海氣候，而法國東北部的阿爾薩斯產(chǎn)區(qū)雖然氣候寒冷，但葡萄樹都種在了面朝東南和西南的山坡上，因此仍然能夠接收到足夠的光照。隨著消費者對葡萄酒的認(rèn)識不斷加深，近些年來，葡萄酒品質(zhì)更加復(fù)雜微妙的勃艮第(burgundy)葡萄酒越來越受到歡迎。
傳言說“全世界都在喝法國葡萄酒，法國人卻在喝格魯吉亞的葡萄酒”。那么問題來了，格魯吉亞的葡萄酒到底有什么好? 連盛產(chǎn)葡萄酒的法國人都愿意舍近求遠(yuǎn)去喝它!
格魯吉亞不論是地理位置、氣候還是土壤，都為葡萄的生長提供了得天獨厚的條件。因此，這里成為了葡萄生長的天堂。更值得一提的是，這里的葡萄酒釀造方法也很獨特。
格魯吉亞葡萄酒是沙皇時期的皇宮御用酒，更是前蘇聯(lián)時期的國宴酒。其有著超過500多個葡萄品種以及獨特的釀酒技術(shù)(陶罐釀酒)。同時也是“世界葡萄酒的發(fā)源地”，擁有人類歷史上最古老的葡萄品種。
在格魯吉亞幾乎家家戶戶都會釀葡萄酒，很多酒莊仍沿用著最為傳統(tǒng)的“克韋夫利”( kvevri) 釀酒法，那是采用深埋在地下的大陶罐來發(fā)酵、釀造和貯存葡萄酒的方法，這樣封存陶罐的葡萄酒可以貯藏50年之久。
并且，這里的葡萄酒是真正的有機葡萄酒。而有機的關(guān)鍵則在于水質(zhì)。格魯吉亞北邊是巍峨的大高加索山脈，南邊是蜿蜒的小高加索山脈。冬天南北高加索山脈白雪皚皚，為格魯吉亞吉亞提供了純凈的礦泉水。
2013 年格魯吉亞陶罐釀酒技術(shù)被聯(lián)合國教科文組織認(rèn)定為世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)之后，流傳千百年的陶罐釀酒技術(shù)愈發(fā)成為世界葡萄酒行業(yè)風(fēng)尚。國際陶罐釀酒行業(yè)協(xié)會在格魯吉亞成立。法國、美國、瑞士等國家都在進(jìn)行陶罐酒生產(chǎn)。
作為世界上最古老的葡萄酒產(chǎn)地，格魯吉亞擁有8000年紅酒釀造史，同時也是世界上擁有葡萄品種最多的國家。高加索山脈、亞熱帶海洋性氣候、土壤多樣性、地貌復(fù)雜、氣候多變，給葡萄生長提供了良好的條件。境內(nèi)現(xiàn)有葡萄品種500多種，其中38種主要用于葡萄酒生產(chǎn)。格魯吉亞葡萄品種的多樣性造就其葡萄酒口味的豐富性。
格魯吉亞擁有525種本土葡萄品種，是世界上葡萄品種最多的國家。格魯吉亞法律規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)葡萄品種有62種，包括29種酒用葡萄和9種鮮食葡萄。用于釀酒的葡萄品種最有名的有薩別拉維、卡斯泰利、姆茨瓦涅-卡胡里、索利格烏里、亞力山卓烏利、穆圖里、歐嘉列士、烏薩赫羅烏里等。
在格魯吉亞的酒桌和餐桌上喝酒當(dāng)然也講規(guī)矩。兩人以上的“酒局”里，總有一人要擔(dān)任負(fù)責(zé)祝酒的“酒司令”。格魯吉亞人給...
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格魯吉亞紅酒的產(chǎn)地是怎樣的？葡萄酒釀造的發(fā)源地
格魯吉亞(georgia)歷史：
格魯吉亞曾被視為葡萄酒釀造的發(fā)源地。
格魯吉亞葡萄酒釀造工藝獨具特色，雖然也運用歐洲釀酒方式，但很多酒莊仍沿用著最為傳統(tǒng)的“克韋夫利”(kvevri)釀酒法：采用一種深埋在地下的大陶罐用于發(fā)酵和貯存葡萄酒。用土封存陶罐這種方式可儲存葡萄酒50年。格魯吉亞葡萄酒釀造非常普及，幾乎每個家庭都自釀葡萄酒。
目前最著名的格魯吉亞葡萄酒大多出現(xiàn)于二十世紀(jì)：赫萬奇卡拉——1907年，奧賈列希——1933年，金茲馬拉烏利——1942年，烏薩赫洛烏里——1943年，阿哈申尼——1958年，阿拉贊山谷——1977年。
位置：
格魯吉亞位于外高加索中西部，全境約2/3為山地，占國土面積1/3以上的北部地區(qū)是大高加索山脈。
氣候：
氣候從亞熱帶到溫帶，西部年降水量為1000至4000毫米，東部年降水量為300至600毫米。格魯吉亞的氣候比較適合葡萄酒業(yè)的發(fā)展。這里的天氣雖然很極端，但卻不同尋常。夏季陽光充足，冬季溫和且無霜害。這里天然泉水豐富，高加索山間的溪流將富含礦物質(zhì)的泉水帶進(jìn)山谷中。黑海賦予了格魯吉亞適中的氣候和潮濕的空氣，使得此地非常適合種植葡萄樹。這里的土壤非常適合栽培植物，酒農(nóng)們經(jīng)常將葡萄藤附著在其他水果樹的樹干上，這樣當(dāng)葡萄成熟的時候，就會和其他水果一樣垂掛在樹上。這種栽培方式叫做“maglari”。
土壤：
土壤有紅土、黃土和黑土等。格魯吉亞復(fù)雜地貌所形成的水土多樣性非常適合葡萄種植。
葡萄種類：
白羽?(rkatsiteli)?、密卡胡里(mtsvane kakhuri)、西哈維(khikhvi)、基西 (kisi)、琴納里(chinuri)、哥盧麗(goruli rntsvane)、騎士卡(tsitska)、卡胡娜(krakhuna)、索里可(tsolikouri)、晚紅蜜saperavi)?、塔夫克(tavkveri)、莎烏卡托(shavkapito)、薩佩麗(otskhanuri sapere) 、亞歷山卓(aleksandrouli)、莫圖里(mujuretuli)、德莎維(dzelshavi)、歐嘉樂士(ojaleshi) 、莎卡維拉(chkhaveri)和優(yōu)艾羅(usakhelouri) 。
葡萄酒風(fēng)格：
格魯吉亞的葡萄酒可以分為甜型酒、半甜型酒、半干型酒、干型酒、加烈酒和起泡酒。其中半甜型酒是最受歡迎的。
lelo是一種類似波特酒的葡萄酒，用來自zestaponi、terjola、baghdati和vani地區(qū)的tsitska和tsolikauri葡萄品種釀制而成。該酒顏色金黃，果香充盈，口感豐富均衡。該酒酒精含量為19%，殘余糖分含量為5%，滴定酸度為6g/l。
akhasheni是一款天然的半甜型紅葡萄酒，用akhasheni葡萄園(位于格魯吉亞kakheti省的gurdzhaani地區(qū))的saperavi葡萄釀制而成。這款...
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