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2024二十四節(jié)氣表
小暑節(jié)氣的“嘗新”習(xí)俗，你知道它的由來嗎？
小暑是二十四節(jié)氣的第十一個(gè)節(jié)氣，夏季的第五個(gè)節(jié)氣。
暑：表示炎熱的意思。小暑意為小熱，還不十分熱，意指天氣開始炎熱，但還不到最熱的時(shí)候。
俗話說：小暑過，一日熱三分。就是說小暑一過，接下去的日子，會一天比一天熱。
小暑是夏季的第五個(gè)節(jié)氣，它的到來，代表著炎熱的季夏時(shí)節(jié)正式開始。在我國各地民間，小暑期間有不少歷史悠久的傳統(tǒng)民俗，今天就為你介紹小暑民俗——嘗新食新。
小暑時(shí)節(jié)，各地時(shí)興“嘗新”。早先北方的小麥、南方的稻子，小暑時(shí)節(jié)都已收割完畢。伴隨新糧食的收獲，隨之而來的是一系列祭祀儀式，包括祭天、祭地等，甚至還會祭祀“土地公公”。
古人將后稷(黃帝玄孫，帝嚳嫡長子)奉為“谷神”，人們將新割的稻谷碾成米，做成飯祭祀谷神，然后嘗新米、喝新酒，謂之“六六?！?。尤其是北方人，還會將最新鮮的面粉蒸成饅頭吃食和獻(xiàn)給祖先，而且還習(xí)慣在這天用新米做粥喝。
自宋朝末年時(shí)起，在南方就出現(xiàn)了在每年小暑過后早稻成熟開鐮食新的習(xí)俗。人們在自己吃第一口新米飯之前，把新米做成干飯，釀成新酒，備上肉蛋和新上市的苦瓜、絲瓜、茄子，有種憶苦思甜的味道。
具體儀式據(jù)文獻(xiàn)記載是這樣的：物品擺放在五谷大神位上敬奉時(shí)，在燒香點(diǎn)燭后要念：“請五谷大神食新！多謝五谷大神恩澤，五谷豐登，保佑一家順勁，身體強(qiáng)健，緊做緊有來。”待香火成灰后，便燒上衣紙。
然后，把干飯酒肉菜擺放在自己的飯桌上，念“請先祖(上輩)們嘗嘗新”，用雙手拜上三拜。待中午時(shí)分，請來幫工收割過稻谷的鄉(xiāng)人一同食新，并交流生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)，共謀發(fā)展生產(chǎn)的計(jì)劃。用自己雙手種出來的稻谷做出來的干飯，吃起來當(dāng)然香噴噴，也更富有親切感。
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