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2024二十四節(jié)氣表
小暑節(jié)氣吃什么水果好？酷暑時(shí)節(jié)，應(yīng)該通過適當(dāng)?shù)氖朝焷砀纳茖?duì)熱天的不適感
小暑時(shí)節(jié)，氣候炎熱起來，人們食欲降低、胃口不佳、腸胃不適，有民諺稱“小暑大暑，有米也懶煮”，意指天氣太熱了，人變得散漫，連三餐都懶得準(zhǔn)備。其實(shí)，恰恰相反，醫(yī)學(xué)專家表示，酷暑時(shí)節(jié)，人們應(yīng)該通過適當(dāng)?shù)摹笆朝煛眮砀纳茖?duì)熱天的不適感。
小暑節(jié)氣吃什么水果好呢?
火龍果：是5、6月份的時(shí)令水果，可以排毒解毒、抗衰老、養(yǎng)顏補(bǔ)血、降血脂，應(yīng)季而生，能夠幫助我們防備和解決濕熱帶來的不少問題。火龍果是夏季減肥的首選水果，它不僅能清熱去火，對(duì)防治便秘也非常有效。
桃子：味甘酸性平，入肝、大腸經(jīng)，具有養(yǎng)陰生津、潤(rùn)腸通便、平喘的功效，主治胃陰不足、口中干渴、腸道燥熱、大便干結(jié)難解。另外，鮮桃養(yǎng)人，主要是因桃子性味平和、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。桃中除了含有多種維生素和果酸以及鈣、磷等無機(jī)鹽外，它的含鐵量為蘋果和梨的4～6倍。
荔枝：果肉中含豐富的葡萄糖、蔗糖，總糖量在70%以上，列居多種水果的首位，具有補(bǔ)充能量、增加營(yíng)養(yǎng)的作用。研究證明，荔枝對(duì)大腦組織有補(bǔ)養(yǎng)作用，能明顯改善失眠、健忘、神疲等癥。荔枝肉含豐富的維生素c和蛋白質(zhì)，有助于增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能，提高抗病能力。
楊梅：6-7月成熟。中醫(yī)認(rèn)為，楊梅有生津止渴、健脾開胃之功效，多食不僅無傷脾胃，且有解毒祛寒之功效?！侗静菥V目》記載，“楊梅可止渴、和五臟、能滌腸胃、除煩憒惡氣?！睜I(yíng)養(yǎng)學(xué)分析認(rèn)為，楊梅富含維生素c、葡萄糖、果糖、檸檬酸等，酸甜味美;另外楊梅含鉀豐富，對(duì)夏天大量出汗者可起到補(bǔ)鉀功效。
櫻桃：應(yīng)季的櫻桃長(zhǎng)得喜人，很招人喜歡。一般水果鐵含量較低，但每百克櫻桃中含鐵量達(dá)5。9毫克，有促進(jìn)血紅蛋白再生的作用，適合老人、小孩以及女性吃，可改善貧血。其實(shí)，櫻桃除了生吃還可以用來泡酒，有很高的藥用價(jià)值，對(duì)緩解風(fēng)濕引起的腰腿疼痛等有一定作用。
哈密瓜：又名香瓜，最好吃的哈密瓜是在每年的6月-9月間。哈密瓜含有豐富的纖維素、維生素c、鉀元素和β-胡蘿卜素等成分。同時(shí)，哈密瓜的含水量極高，90%都是水，夏季吃哈密瓜有助于補(bǔ)充人體內(nèi)流失的水分和鉀元素。
芒果：農(nóng)諺說“小暑吃芒果”，小暑前后是芒果最成熟美味的季節(jié)。由于芒果中含有大量的維生素，因此經(jīng)常食用芒果，可以起到滋潤(rùn)肌膚的作用。食用芒果具有清腸胃的功效，對(duì)于暈車、暈船有一定的止吐作用。
甜瓜：含有豐富的蘋果酸、葡萄糖、氨基酸、維生素c等。據(jù)測(cè)定，與西瓜相比，甜瓜水分和蛋白質(zhì)含量較少，但芳香物質(zhì)、礦物質(zhì)、糖分和維生素c的含量則明顯高于西瓜。夏天吃甜瓜能消暑熱，解煩渴，還有利于人體肝臟及腸道系統(tǒng)。
山竹：被稱為“果后”，除了本身味道甜美之外，另一個(gè)主要原因是在古時(shí)東南亞醫(yī)藥中所擔(dān)當(dāng)?shù)慕巧?，傳統(tǒng)上，山竹被人用來控制發(fā)燒的溫度及防止各種皮膚感染。而研究表示，山竹的果皮或外皮都蘊(yùn)含一種特殊的物質(zhì)，不但具備抗氧化能力，也有助增進(jìn)免疫系統(tǒng)健康，令人身心舒暢。山竹具有降燥、清涼解熱的作用，健康人群都可食用山竹，但每天吃3個(gè)就足夠了。
西瓜：...
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小暑時(shí)節(jié)宜吃藕，那蓮藕都有什么功效呢？吃蓮藕又需要注意什么
蓮藕是生活中一年四季都可以見到的食材，對(duì)于很多人來說，吃蓮藕的好處諸多，但是吃藕的好處具體有哪些呢？小編給大家講講蓮藕的功效與作用有哪些、蓮藕怎么做好吃以及蓮藕的禁忌是什么。
蓮藕的功效與作用
1、清熱涼血
蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來治療熱性病癥;蓮藕味甘多液、對(duì)熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。
2、通便止瀉、健脾開胃
蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能夠與人體內(nèi)膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。蓮藕散發(fā)出一種獨(dú)特清香，還含有鞣質(zhì)，有一定健脾止瀉作用，能增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化，開胃健中，有益于胃納不佳，食欲不振者恢復(fù)健康。
3、益血生肌
藕的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉含量也很豐富，有明顯的補(bǔ)益氣血，增強(qiáng)人體免疫力作用。故中醫(yī)稱其：“主補(bǔ)中養(yǎng)神，益氣力”。
4、止血散瘀
藕含有大量的單寧酸，有收縮血管作用，可用來止血。藕還能涼血，散血，中醫(yī)認(rèn)為其止血而不留瘀，是熱病血癥的食療佳品。
5、促使乳汁分泌
產(chǎn)婦多吃蓮藕，能清除腹內(nèi)積存的淤血，促使乳汁分泌。藕湯有止咳作用，直接飲用帶皮蓮藕榨出的汁，可治療嚴(yán)重咳嗽。
蓮藕怎么做好吃
炒藕片
材料：鮮藕400克，紅燈籠椒1棵，切碎，鹽3克，味精3克，青蔥2棵，香油3克。
做法：1、鮮藕切薄片，過一下清水;
2、紅燈籠椒去籽拍碎切丁;
3、青蔥切蔥花;
4、將藕片在沸水中燙1分鐘撈出;過冷水瀝干;
5、炒鍋置火上，放油熱至7成;
6、下藕片、紅椒丁、鹽翻炒2分鐘;下味精調(diào)味即可出鍋裝盤，滴上香油，撒上蔥花即可上桌。
涼拌蓮藕
材料：蓮藕400克，水梨1個(gè)，紅辣椒1根，青辣椒1根，山芹菜少許，紅棗4個(gè)，白芝麻1大匙，糯米粉1杯，甘草汁1杯，辣椒粉1大匙，鹽適量，醋少許。
做法：1、糯米粉以少許水調(diào)勻并以小火煮成稠狀;
2、水梨去皮及核，切絲，青、紅辣椒洗凈，去籽切絲，紅棗去核切絲，山芹菜切小段，燙熟備用;
3、蓮藕洗凈去節(jié)，以醋浸泡約3分鐘，切成2-3毫米片狀;
4、所有材料放入大盆中加入糯米水、甘草水、辣椒粉及鹽拌勻并腌漬至入味即可。
蓮藕的禁忌
1、脾虛胃寒者、易腹瀉者不宜食用生藕
生藕性偏涼，對(duì)于身體比較燥熱的人，吃點(diǎn)生拌藕片很好。但本來脾胃不好的人，大便稀溏的人，生吃涼拌較難消化，且容易加重寒癥。
2、忌用鐵鍋烹飪蓮藕
蓮藕中含有豐富的鐵質(zhì)，最好用陶瓷或不銹鋼的器皿來煮，避免用鐵鍋、鋁鍋，否則會(huì)變黑，品相難看，影響食欲。
3、切過的藕不宜直接存放
蓮藕切完后，應(yīng)馬上制作。因?yàn)榍锌谌菀鬃兒诟瘔?，沒做完的，不要直接放在室內(nèi)，存放可用保鮮膜貼上切口，放入冰箱保存。
4、大豆與蓮藕不宜同吃
有的人用蓮藕燉肉時(shí)，喜歡往里面加一點(diǎn)大豆，這不太可取。大豆中含有豐富的鐵質(zhì)，不能與含纖維素多的蓮藕同食，纖維素會(huì)影響人體對(duì)鐵的吸收。
5、產(chǎn)婦不宜太早吃蓮藕
蓮藕是老幼婦孺、體弱多病者尤宜，特別適宜高熱病人、吐血者、高血壓、...
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小暑節(jié)氣吃藕有什么好吃？怎樣防治蓮藕變黑
在小暑的飲食習(xí)俗中，有一項(xiàng)是吃藕，藕具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，對(duì)我們的健康有很大的幫助?？墒?，藕卻很容易發(fā)黑，有什么辦法可以避免呢?在這里，不如就來一起看看藕的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值以及如何防止變黑吧。
小暑吃藕的好處
強(qiáng)健胃粘膜：維生素c和蛋白質(zhì)一起發(fā)揮效用，能結(jié)合各種細(xì)胞，促進(jìn)骨膠原的生成，起到強(qiáng)健胃粘膜的作用。
預(yù)防貧血：預(yù)防貧血，協(xié)助肝臟的運(yùn)動(dòng)。
改善腸胃：?jiǎn)螌幘哂邢缀褪諗康淖饔?，改善腸胃疲勞。蓮藕還有含有黏蛋白的一種糖類蛋白質(zhì)，能促進(jìn)蛋白質(zhì)和脂肪的消化，因此可以減輕腸胃負(fù)擔(dān)。
止血：蓮藕對(duì)血小板減少、性紫癜有一定療效。對(duì)血熱引起的出血也有療效。另外藕粉調(diào)補(bǔ)脾腎、滋腎養(yǎng)肝、補(bǔ)髓益血。
接下來，為大家介紹的就是如何防止藕變黑和選購的方法，繼續(xù)往下看看吧。
選購藕的技巧
藕節(jié)粗且短： 藕節(jié)數(shù)目不會(huì)影響品質(zhì)，選購時(shí)要挑較粗短的藕節(jié)，成熟度足，口感較佳。
藕節(jié)間距長(zhǎng)：藕節(jié)與藕節(jié)之間的間距愈長(zhǎng)，表示蓮藕的成熟度愈高，口感較松軟。
外形要飽滿： 蓮藕要外形飽滿，不要選擇外型凹凸不完整的蓮藕。
帶有濕泥土： 沒有濕泥的蓮藕通常已經(jīng)過處理，不耐保存，有濕泥的蓮藕較好保存，可置於陰涼處約1周。
內(nèi)外皆無傷： 購買蓮藕時(shí)，要注意有無明顯外傷。如果有濕泥裹著，選購時(shí)可將濕泥稍微剝開看清楚。
顏色勿過白 ：市面上已洗好、賣相佳的蓮藕可能經(jīng)化學(xué)制劑檸檬酸浸泡，顏色較白，不建議購買。
色黃無異味： 蓮藕外皮顏色要光滑且呈黃褐色，如果發(fā)黑或有異味，不建議選購。
通氣孔較大： 如果是已經(jīng)切開的蓮藕，可以看看蓮藕中間的通氣孔，通氣孔大的蓮藕比較多汁。
防止藕變黑的方法
實(shí)際上，想讓蓮藕保持潔白本質(zhì)并不困難。在100℃的沸水中汆燙70秒就可以讓所有的多酚氧化酶失去作用，也就叫停了多酚向醌的轉(zhuǎn)變過程。不過，這種方法恐怕只適用于排骨燉蓮藕這樣需要軟糯口感的菜肴。如果按此方法來做涼拌藕片，黑是不黑了，但也失去了爽脆的口感。
不用著急，除了高溫處理，適當(dāng)添加酸性物質(zhì)也能綁住多酚氧化酶的手腳。在制作涼拌藕片時(shí)，馬上在燙制過的藕片中加入醋，能很大程度地避免多酚氧化酶的催化作用，使蓮藕保持潔白的色澤。實(shí)際上，一些即食包裝的藕片中就添加了檸檬酸等抑制多酚氧化酶活性的物質(zhì)。
那些買回來的鮮藕，短時(shí)間內(nèi)吃不完，又怎么保持潔白呢？這也不難，雖然多酚氧化酶有很強(qiáng)的催化作用，但是需要有氧氣的參與，蓮藕中的酚類物質(zhì)才能氧化成醌，所以隔絕氧氣也是一個(gè)方法。把蓮藕泡在水里就能延緩蓮藕變黑的過程。
小暑節(jié)氣吃藕好處多，別錯(cuò)過了。
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小暑節(jié)氣吃藕小竅門，這樣做蓮藕更容易被煮爛
小暑節(jié)氣宜吃藕，蓮藕大量上市的季節(jié)，這個(gè)季節(jié)的蓮藕比較新鮮脆嫩汁多好吃，也是最佳的吃藕季節(jié)。這個(gè)時(shí)候的價(jià)格也是最便宜的時(shí)候，我們這里不是產(chǎn)蓮藕的地方，但是也有種植的，只是味道口感沒有盛產(chǎn)藕的地方好吃。這里的蓮藕價(jià)格一直居高不下，現(xiàn)在一公斤是8元左右，這還是社區(qū)菜店的價(jià)格，要是市場(chǎng)價(jià)格那就貴了。
蓮藕原產(chǎn)于印度，在很早便傳入中國(guó)。在我國(guó)的江蘇、安徽、湖北、山東、河南、河北等地均有種植。中國(guó)湖北盛產(chǎn)蓮藕，屬于水八仙之一。目前蓮藕在中國(guó)很多省都有種植，目前藕的品種有兩種，即七孔藕與九孔藕。在山東省、河北省、河南省一帶種植最多的就是九孔藕，這種品種品質(zhì)優(yōu)良，肉質(zhì)細(xì)嫩，鮮脆甘甜，潔白無瑕，著名愛國(guó)詩人聞一多贊其“心較比干多一竅，貌若西子勝三分”。水分含量高，脆嫩汁多，適合涼拌或清炒。而七孔藕相當(dāng)于野生藕，又稱紅花藕，又被叫做粉藕，外皮為褐黃色，體形又短又粗。七孔藕淀粉足，水分少，口感軟糯不脆，適合煲湯燉著吃。
七孔和九孔只是一個(gè)大致的區(qū)分方法：他們區(qū)別并不考慮藕的孔孔徑大小和位置時(shí)，橫截面上肉眼就可見的孔數(shù)，有時(shí)多達(dá)數(shù)十個(gè)。在蓮藕橫切面四周的9個(gè)孔是明顯的，數(shù)量也是固定的，就像人的手指數(shù)是固定的一樣，不同蓮藕品種之間沒有差別。其中有7個(gè)孔較大，2個(gè)孔較小(稱為“7個(gè)大孔、2個(gè)小孔”，簡(jiǎn)稱“7大2小”)。
蓮藕怎么煮才容易爛?
首先要分清楚蓮藕的品種，在燉蓮藕時(shí)，就要挑選適合燉的品種，七孔蓮藕最適合燉著吃。
燉蓮藕熟爛的小竅門
1、要挑選粉藕，就是7個(gè)孔的蓮藕，要切大小一樣，好一起燉熟
2、蓮藕燉肉，最好和肉一起下鍋，這樣在燉的過程中，蓮藕可以吸收肉的營(yíng)養(yǎng)，味道也會(huì)更好，肉和蓮藕一起熟爛了，好吃又節(jié)省時(shí)間。
3、燉蓮藕之前，可以把藕提前切好，用鹽水泡泡，撈起來再次沖涼水，把鹽味去掉再燉，這樣也可以讓蓮藕更容易煮熟。因?yàn)辂}水浸泡過的蓮藕更容易吸收水份，煮的時(shí)候時(shí)間會(huì)縮短，也就更容易煮熟了，試過這種方法的都說效果特別好。
4、可以用電壓力鍋燉蓮藕，現(xiàn)在的電壓力鍋都比較人性化，燉出來的肉湯和蔬菜湯，一般都不會(huì)營(yíng)養(yǎng)流失，口感都特別的軟糯香濃，而且節(jié)省時(shí)間，只要把食材放進(jìn)去，選擇合適的功能，鍋就會(huì)根據(jù)你的食材，給你量身定做了時(shí)間，你就可以安心的等這美美的享受了。
5、有人說燉蓮藕加小蘇打或者食用堿來燉，我不建議用，因?yàn)檫@樣食用堿破壞了蓮藕的營(yíng)養(yǎng)，堿性物質(zhì)對(duì)于蓮藕中的維生素會(huì)有比較直接的破壞，尤其是一些b族維生素，所以這些為了快速燉藕，真的沒有必有這樣把維生素給破壞了，不如直接燉，慢慢的燉，總有燉熟爛的時(shí)候，這樣美味營(yíng)養(yǎng)都燉出來了，還享受了燉藕的過程。
蓮藕不適易哪些人吃?
1、脾胃消化不好的人，生吃藕不利于消化，最好燉熟爛吃
2、藕生性偏寒，尤其是對(duì)于產(chǎn)婦而言，不宜過早多吃
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小暑節(jié)氣吃水果需謹(jǐn)慎，這五種水果病你需要了解了解
隨著夏天的到來，許多美味可口的食物也已經(jīng)上市，但是許多朋友因?yàn)槌远嗔怂鴮?dǎo)致生病，這是因?yàn)樗麄兓忌狭怂 ?/p>
“酸果病”
在夏天有針對(duì)性地食用水果，可達(dá)到滋養(yǎng)作用，但如果不了解自己的體質(zhì)和水果的屬性，進(jìn)食不當(dāng)，反而會(huì)得“水果病”。像楊梅、李子等酸性水果，其中所含的酸性物質(zhì)不易被氧化分解，容易導(dǎo)致體內(nèi)偏酸，一般不宜多吃。
對(duì)于有潰瘍病的患者，不宜多吃酸性水果；對(duì)于有便秘的人，應(yīng)少吃酸性水果，以免加重便秘。專家還提醒，香蕉、西紅柿、柿子、橘子、山楂等，都不宜空腹吃。同時(shí)，糖尿病患者和易脹氣的人，吃西瓜要控制量。
“桃子病”
桃子纖維能預(yù)防便秘，同時(shí)也是補(bǔ)氣養(yǎng)血佳果。但桃子再好也不能貪吃，否則易引起腹脹，還可能導(dǎo)致毛囊炎，也就是癤子。
相對(duì)來說，內(nèi)熱的人不宜多吃桃。拿桃子當(dāng)飯吃易上火，口干、口渴、嚴(yán)重的還會(huì)長(zhǎng)癤子。對(duì)于上火引起的便秘，吃桃子反而會(huì)加重便秘。消化不良者、對(duì)桃毛過敏者以及老人、兒童也不適合多吃桃。
吃前可用鹽直接搓桃皮，再用水沖洗，能較干凈地去除桃毛。如果是剛從樹上摘下來的鮮桃，最好放半天等其暑氣散盡再吃，一天吃桃最好不超過兩個(gè)。
“芒果病”
由于芒果的性質(zhì)帶濕毒，所以患有皮膚病和腫瘤的朋友，一定要注意避免多吃芒果。“濕”是中醫(yī)學(xué)上六個(gè)致病原因之一。皮膚病如濕疹、瘡瘍流膿，婦科病如白帶，內(nèi)科病如水腫、腳氣等，都可謂之“濕”，體質(zhì)帶濕者再進(jìn)食濕毒食物如芒果，可能會(huì)令情況惡化。反而有些人會(huì)擔(dān)心，吃芒果令青春豆增加，這想法則屬過慮。芒果未熟時(shí)，果蒂部位會(huì)有白色汁液滲出，估計(jì)這可能是致敏原因。無論如何，虛寒咳嗽(喉癢痰白)者應(yīng)避免進(jìn)食，以免令喉頭痕癢。而哮喘患者，亦應(yīng)遵照醫(yī)生咐囑戒吃。
“李子病”
成熟的李子有促消化、增加食欲的效果。但李子果酸含量高，多吃傷脾胃，易引起胃痛，兒童不宜多吃。胃酸缺乏、食后飽脹、便秘者可適量吃一些。此外，未成熟的青李子千萬別吃，否則會(huì)出現(xiàn)中毒現(xiàn)象。熟李子與冰糖一起燉，有潤(rùn)喉開音作用，適宜教師、演員音啞或失音者食用。
“榴蓮病”
不少人為了減肥，在水果旺收季節(jié)拒絕飯菜，用水果來充饑，還一心想達(dá)到瘦身、美容的效果。因?yàn)椴环炙麤鲂?、熱性，只貪圖好吃，結(jié)果適得其反。最近，因?yàn)樨澇岳笾Χ匣穑踔翆?dǎo)致發(fā)燒、口腔潰瘍、便秘、齒痛的病人也很多見，還有全家三口同時(shí)發(fā)病的。
醫(yī)生說，榴蓮雖是滋補(bǔ)果王，但并非人人適宜，尤其是陰虛體質(zhì)的人不能多吃。
此外，不少家長(zhǎng)以為西瓜是夏天解暑的佳品，不僅味道好，孩子更喜歡。但他們殊不知，西瓜本身是易瀉的水果，冰凍西瓜更易刺激小兒腸胃，稍不注意衛(wèi)生，可能導(dǎo)致急性腹瀉。
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吃對(duì)蔬果，讓你在小暑節(jié)氣也能“清涼一夏”
小暑時(shí)節(jié)天氣依舊會(huì)是炎熱的狀態(tài)，在炎熱的天氣狀態(tài)下，瓜果蔬菜是不可缺少的，那么小暑時(shí)節(jié)適合吃哪些水果蔬菜，清涼又解暑呢？接下來就跟隨本期的飲食文化一起來看看吧！
小暑適合吃的水果
西瓜
西瓜不但能清熱解毒、除煩止渴，而且能利尿，幫助消化，因此，人們一定要吃些西瓜，特別是從事露天工作或在室內(nèi)高溫環(huán)境下工作的人。西瓜汁中還含有人體所需豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如蔗糖、葡萄糖、果糖、瓜氨酸、丙酸、丙氨酸、谷氨酸、精氨酸、磷酸、蘋果酸、鹽類，以及胡蘿卜素、維生素c等。
桃子
桃子味甘酸性平，入肝、大腸經(jīng)，具有養(yǎng)陰生津、潤(rùn)腸通便、平喘的功效，主治胃陰不足、口中干渴、腸道燥熱、大便干結(jié)難解。另外，鮮桃養(yǎng)人，主要是因桃子性味平和、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。桃中除了含有多種維生素和果酸以及鈣、磷等無機(jī)鹽外，它的含鐵量為蘋果和梨的4～6倍。
甜瓜
甜瓜含有豐富的蘋果酸、葡萄糖、氨基酸、維生素c等。據(jù)測(cè)定，與西瓜相比，甜瓜水分和蛋白質(zhì)含量較少，但芳香物質(zhì)、礦物質(zhì)、糖分和維生素c的含量則明顯高于西瓜。夏天吃甜瓜能消暑熱，解煩渴，還有利于人體肝臟及腸道系統(tǒng)。
荔枝
荔枝果肉中含豐富的葡萄糖、蔗糖，總糖量在70%以上，列居多種水果的首位，具有補(bǔ)充能量、增加營(yíng)養(yǎng)的作用。研究證明，荔枝對(duì)大腦組織有補(bǔ)養(yǎng)作用，能明顯改善失眠、健忘、神疲等癥。荔枝肉含豐富的維生素c和蛋白質(zhì)，有助于增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能，提高抗病能力。
黃瓜
《本草求真》里提到黃瓜“氣味甘寒，服此能清熱利水”，因此，炎熱的夏天多吃些黃瓜是有好處的。黃瓜的含水量為96%~98%，為蔬菜中含水量最高的。它含的纖維素非常嬌嫩，這對(duì)促進(jìn)腸道中腐敗食物的排泄和降低膽固醇均有一定作用。
火龍果
火龍果性偏涼，有清熱潤(rùn)肺、護(hù)嗓止咳的功效。同時(shí)它是一種低脂肪、低熱量、高纖維的理想減肥美顏水果。
火龍果口感既像獼猴桃又像梨子。除了富含維生素c、纖維素和鈣等營(yíng)養(yǎng)素之外，火龍果還具有減肥和降低血脂作用。火龍果中還含有多種抗氧化劑，其中如無數(shù)黑芝麻的黑籽是健康歐米伽-3的極佳來源，有益心臟健康?；瘕埞夂写罅康奈⒘吭劓V和鈣?；瘕埞械亩喾N抗氧化劑還有助于保持皮膚年輕光滑?；瘕埞哂姓{(diào)節(jié)血糖的特殊功效。
小暑適合吃的蔬菜
綠豆芽
小暑時(shí)應(yīng)多吃炒綠豆芽，它有清熱解毒的功效;素炒豆皮，具有補(bǔ)虛止汗的功效;蠶豆燉牛肉，具有健脾利濕、補(bǔ)虛強(qiáng)體的功效;西瓜番茄汁，具有清熱生津止渴的功效。還可常吃絲瓜、苦瓜、黃瓜、冬瓜以及淡水魚、海帶等，對(duì)身體都有益處。
蓮藕
民間有小暑吃藕的習(xí)慣，藕中含有大量的碳水化合物及豐富的鈣、磷、鐵和多種維生素，及膳食纖維，具有清熱養(yǎng)血除煩等功效，適合夏天食用。鮮藕以小火煨爛，切片后加適量蜂蜜，可隨意食用，有安神助睡眠之功效，可治血虛失眠。
茄子
《本草綱目》上說“茄子味甘、性寒、無毒。主治寒熱、五臟勞損及瘟病。吃茄子可散血止痛，去痢利尿，消腫寬腸”?！夺t(yī)林纂要》稱茄子“寬中、散血、止瀉”?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研...
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小暑時(shí)節(jié)應(yīng)該怎么預(yù)防中暑？這三個(gè)板塊教你理智應(yīng)對(duì)中暑
“暑”就是炎熱的意思，小暑的到來，標(biāo)志著我國(guó)大部分地區(qū)開始進(jìn)入炎熱季節(jié)，民間有“小暑接大暑，熱到無處躲”之說。
俗話說：“熱在三伏。”小暑正是進(jìn)入伏天的開始。炎炎夏季，人們?cè)诠ぷ魃钪畷r(shí)，要注意勞逸結(jié)合，最好堅(jiān)持“少動(dòng)多靜”的原則，最好到大自然中去，步山徑、撫松竹，還可以在環(huán)境清幽的室內(nèi)，讀書習(xí)字、品茶吟詩、觀景納涼。運(yùn)動(dòng)最好選在早上和晚上，晨練不宜過早，以免影響睡眠。
需要注意的是，在高溫高濕或強(qiáng)輻射熱的氣象條件下，人們長(zhǎng)期在戶外活動(dòng)，就會(huì)導(dǎo)致人體體溫調(diào)節(jié)功能障礙，發(fā)生中暑。中暑是典型的氣象過敏反應(yīng)。產(chǎn)生中暑的因素除了氣溫外，還有濕度、日照、高溫環(huán)境暴露時(shí)間、體制強(qiáng)弱、營(yíng)養(yǎng)狀況、水鹽供給以及健康狀況有關(guān)。
一、中暑的幾種臨床表現(xiàn)
1、先兆中暑：是指在高溫環(huán)境中一段時(shí)間后，出現(xiàn)輕微的頭暈、頭痛、耳鳴、眼花、口渴、全身無力及行走不穩(wěn)。 這種中暑短時(shí)間休息即可恢復(fù)。
2、輕癥中暑：指除以上癥狀外，還發(fā)生體溫升高，面色潮紅，胸悶、皮膚干熱，或有面色蒼白、惡心、嘔吐、大汗、血壓下降、脈搏細(xì)弱等癥狀。
3、重癥中暑：也稱熱衰竭，表現(xiàn)為：皮膚涼，過度出汗，惡心，嘔吐，瞳孔擴(kuò)大，腹部或肢體痙攣，脈搏快，常突然昏倒或大汗后抽搐、煩躁不安，口渴、尿少、昏迷甚至意識(shí)喪失等癥狀。
二、中暑的預(yù)防
中暑是夏季常見的急診，加強(qiáng)預(yù)防可以大減少發(fā)病率，中暑的預(yù)防應(yīng)注意幾點(diǎn)：
1、充足的睡眠。合理安排休息時(shí)間，保證足夠的睡眠以保持充沛的體能，并達(dá)到防暑目的。
2、科學(xué)合理的飲食。吃大量的蔬菜、水果及適量的動(dòng)物蛋白質(zhì)和脂肪，補(bǔ)充體能消耗。切忌節(jié)食。
3、做好防曬措施。室外活動(dòng)要避免陽光直射頭部，避免皮膚直接吸收輻射熱，帶好帽子、衣著寬松。
4、合理飲水。每日飲水3升至6升，以含氯化鈉0.3%-0.5%為宜。飯前飯后以及大運(yùn)動(dòng)量前后避免大量飲水。
三、出現(xiàn)中暑癥狀的處理
1、立即將病人轉(zhuǎn)移至陰涼、通風(fēng)處休息，有利于散熱。
2、補(bǔ)充水及電介質(zhì)。
3、用風(fēng)油精或清涼油涂于病人的頭部太陽穴;口服人丹;十滴水;藿香正氣丸等藥物。
4、重度中暑病人除以上3點(diǎn)處理外，應(yīng)立即轉(zhuǎn)送醫(yī)院救治。
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小暑時(shí)節(jié)吃什么蔬果比較好？它們有什么功效
小暑正是夏天的開始，人們?cè)谶@時(shí)已經(jīng)感受到了夏季的炎熱了，有些人甚至已經(jīng)換上短袖了。還有些人受到天氣的影響，出現(xiàn)了食欲不振的現(xiàn)象。你知道小暑時(shí)節(jié)吃什么蔬菜水果清涼降火嗎？下面一起去看看吧！
蓮藕
每當(dāng)天氣炎熱很多人都會(huì)出現(xiàn)口干舌燥的癥狀，而燥熱還非常容易傷陰，蓮藕性甘涼，具有一定的養(yǎng)陰生津的作用，非常適合小暑時(shí)節(jié)食用，在江南地區(qū)就有小暑吃蓮藕的習(xí)俗。夏天燥熱，非常容易導(dǎo)致人們心情煩躁，并且還會(huì)影響睡眠，睡眠不好還會(huì)影響我們的健康，而蓮藕具有安神助眠、緩解煩躁的作用。夏天氣候炎熱，小暑時(shí)節(jié)更甚，所以很多人都會(huì)有食欲不振的癥狀，而蓮藕味香，還含有豐富的膳食纖維，食用可以促進(jìn)腸胃消化、增強(qiáng)食欲，緩解食欲不振的癥狀。
絲瓜
在瓜類蔬菜中，絲瓜中胡蘿卜素和維生素a 也比較豐富，所含的鈣鐵鋅等微量元素也不錯(cuò)。在炎熱的夏天，多來一盤絲瓜，無論是改善胃口還是補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，都是個(gè)絕佳的選擇。絲瓜含有豐富的多糖類物質(zhì)，多糖可以溶解在水里，摸起來就會(huì)有黏黏的感覺。這種多糖的作用跟膳食纖維非常相像，不會(huì)被我們?nèi)梭w吸收。但是它可以增加腸道的活動(dòng)，對(duì)于緩解便秘、促進(jìn)腸道健康都有很大的好處。因此，小暑吃絲瓜是再好不過的了！
豇豆
蔬菜食用的豇豆品種甚多，一般根據(jù)外皮色澤分為白皮豇、青皮豇、花皮豇、紅皮豇等。南方地區(qū)又稱為飯豆、長(zhǎng)豆角等，食用方法頗多，雖說是夏令時(shí)蔬，但冬季里也常吃到酸豆角或干豇豆燒肉，其中風(fēng)味，并不遜于新鮮豇豆。無怪乎李時(shí)珍贊之：可菜、可果、可谷，備用最好，乃豆中之上品。到了袁枚的《隨園食單》中，則有更為講究的食用方法：豇豆炒肉，臨上市，去肉存豆。以及嫩者，抽去其筋。肉類成為豇豆的配角，鮮美滋味可見一斑了。
三花三葉三豆三果
“三花”指金銀花、菊花和百合花，此三花適合沖泡成茶，是消暑佳品；“三葉”是指荷葉、淡竹葉和薄荷葉，此三葉也適合沖泡；“三豆”是指綠豆、赤小豆和黑豆，中醫(yī)稱之為“夏季滅火器”，能清熱降火；“三果”是指西瓜、苦瓜和冬瓜。
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食在小暑：時(shí)節(jié)食俗也有傳說故事
過去民間有小暑“食新”習(xí)俗，即在小暑過后嘗新米，農(nóng)民將新割的稻谷碾成米后，做好飯供祀五谷大神和祖先，然后人人吃嘗新酒等。據(jù)說“吃新”乃“吃辛”，是小暑節(jié)后第一個(gè)辛日。城市一般買少量新米與老米同煮，加上新上市的蔬菜等。所以，民間有小暑吃黍，大暑吃谷之說。除此之外，還有哪些習(xí)俗呢？讓我們一起來了解一下吧。
小暑黃鱔賽人參
遠(yuǎn)在2000年前的我國(guó)古代就已經(jīng)把黃鱔列入食譜之中了，不少文人墨客更對(duì)黃鱔大加贊賞，如元稹《酬樂天東南行詩一百韻》吟詠食物中，有“雜藥多剖鱔，和黍半蒸菰”之句，意為吃黍米飯時(shí)，須配以莼菜與鱔魚制作的菜肴為妙。清人黃家驥在《湘江竹枝詞》中也留有“莼菜鱔魚新產(chǎn)出，桃進(jìn)春城價(jià)更高”的吟詠。
吃黃鱔的傳說
那為什么偏要在小暑這天吃黃鱔呢？相傳，遠(yuǎn)在三國(guó)時(shí)期，“醫(yī)圣”華佗得罪了曹操，被打入死牢，他痛惜自己的一身醫(yī)術(shù)未能傳人，思忖著想把醫(yī)書交給自己的夫人?？垂苋A佗的人敬仰華佗的醫(yī)術(shù)和樂善好施，便決定為他做傳書人。不料走漏了風(fēng)聲，傳書人被殺，書也被燒成灰燼?；覡a飛落到水田，恰被黃鱔吃了，從此黃鱔變得特別命大。由此，人們認(rèn)為黃鱔可以去除百病，免遭災(zāi)難。
其他地區(qū)飲食習(xí)俗
徐州人入伏吃羊肉，稱為吃伏羊這種習(xí)俗可上溯到堯舜時(shí)期，在民間有彭城伏羊一碗湯，不用神醫(yī)開藥方之說法。
徐州人對(duì)吃伏羊的喜愛莫過于當(dāng)?shù)孛裰{：六月六接姑娘，新麥餅羊肉湯。伏日吃面習(xí)俗至少三國(guó)時(shí)期就已開始了。魏氏春秋：伏日食湯餅，取巾拭汗，面色皎然這里的湯餅就是熱湯面。荊楚歲時(shí)記：六月伏日食湯餅，名為辟惡五月是惡月，六月沾邊兒也應(yīng)辟惡。
山東臨沂地區(qū)有給牛改善飲食的習(xí)俗。伏日煮麥仁湯給牛喝，據(jù)說牛喝了身子壯，能干活，不淌汗民謠：春牛鞭，舐牛漢(公牛)，麥仁湯，舐牛飯，舐牛喝了不淌汗，熬到六月再一遍。
小暑時(shí)節(jié)是臺(tái)灣第二期稻作秧苗期第一期稻作黃熟的時(shí)候也是絲瓜、苦瓜、黃瓜、冬瓜的盛產(chǎn)期臺(tái)灣周圍的海域是屬於溫水海域，也是溫水魚群的群聚時(shí)期基隆北方外海有小卷紅魽等漁獲，淡水海域則可捕獲黑鯛。
所謂小暑吃芒果代表這個(gè)時(shí)節(jié)是芒果的成熟盛產(chǎn)期，臺(tái)南縣白河鎮(zhèn)的蓮田盛產(chǎn)蓮蓬和蓮子，素有蓮花之家的白河鎮(zhèn)每年都會(huì)舉辦蓮花節(jié)。
“六月六，曬紅綠。”
在小暑時(shí)節(jié)，各地還流傳著不少習(xí)俗，尤其是在農(nóng)歷六月初六這天。農(nóng)歷六月初六有很多節(jié)名，如“姑姑節(jié)”，此時(shí)正值農(nóng)閑季節(jié)，農(nóng)村婦女得閑要回娘家看父母；如“翻經(jīng)節(jié)”，據(jù)說始于唐朝，寺院藏經(jīng)在這一天要翻檢曝曬;如“曬衣節(jié)”，人們?cè)谶@天要把衣服(書籍)拿出來晾曬，謂之“曬龍袍”，據(jù)說此日晾曬后，可以避免被蟲蛀。還有天貺節(jié)，“貺”的意思是賜贈(zèng)，即天賜之節(jié)。
傳說故事：這一天，宋代皇帝在伏天向臣屬賜“冰”和“炒面”之因，故稱天貺節(jié)。此日群眾有吃“炒面”之俗，即把新麥炒熟磨成面粉，用水和紅糖調(diào)食，俗稱“吃炒面”，傳說吃了一夏天可以不拉肚子，去暑氣。
民間還有小暑吃藕的習(xí)俗，藕中含有大量的碳水化合物及豐富的鈣磷鐵等和多種維...
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小暑時(shí)節(jié)對(duì)我國(guó)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)有什么影響？如何安排這段時(shí)期的農(nóng)事
小暑時(shí)節(jié)氣候干燥，天氣炎熱，但是夏季時(shí)節(jié)雨量充沛，適合許多農(nóng)作物的生長(zhǎng)需要，那么在小暑有哪些農(nóng)事活動(dòng)呢？接下來就跟小編一起來看看小暑農(nóng)事安排情況，有哪些農(nóng)事活動(dòng)吧！
小暑農(nóng)事安排
小暑前后，我國(guó)除東北與西北地區(qū)正收割冬、春小麥等作物外，大部分地區(qū)的夏收作物，得益于此時(shí)節(jié)豐沛的雨水、充足的光照，都進(jìn)入最旺盛的生長(zhǎng)時(shí)期。
農(nóng)田管理工作也步人了較為繁忙的階段。早稻處于灌漿后期，早熟品種在大暑前就要收獲，要保持田間干干濕濕。中稻已拔節(jié)，進(jìn)人孕穗期，應(yīng)依據(jù)長(zhǎng)勢(shì)追施穗肥。促進(jìn)穗大粒多。單季晚稻正在分集，應(yīng)及時(shí)施好分粟肥。雙季晚稻秧苗要防治病蟲，于栽秧前5一7天施足“送嫁肥”。
此時(shí)棉花開始開花結(jié)鈴，為最旺盛生長(zhǎng)期，重施花鈴肥和整枝、打權(quán)、去老葉，要同時(shí)進(jìn)行，以協(xié)調(diào)植株體內(nèi)養(yǎng)分分配，增強(qiáng)通風(fēng)透光，改善群體小氣候，減少蕾鈴脫落。盛夏高溫也是蚜蟲、紅蜘蛛等多種害蟲盛發(fā)的季節(jié)，適時(shí)防治病蟲很關(guān)鍵。在長(zhǎng)江中下游地區(qū)的梅雨季節(jié)處于收尾階段，而東部淮河、秦嶺一線以北的廣大北方地區(qū)開始了來自太平洋的東南季風(fēng)雨季，自此降水明顯增多，且雨量比較集中；華南、西南、青藏高原也處在來自印度洋和我國(guó)南海的西南季風(fēng)雨季中；而長(zhǎng)江中下游地區(qū)則往往為副熱帶高壓控制下的高溫少雨天氣，經(jīng)常出現(xiàn)的伏旱對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)影響很大，要及早做好蓄水防早的準(zhǔn)備。農(nóng)諺有“伏天的雨，鍋里的米”，這時(shí)出現(xiàn)的雷雨、熱帶風(fēng)暴或臺(tái)風(fēng)帶來的降水雖有利于水稻等作物生長(zhǎng)，但有時(shí)卻會(huì)給棉花、大豆等旱作物及蔬菜帶來不利影響。
小暑農(nóng)事活動(dòng)
小暑前后，東北與西北地區(qū)正收割冬、春小麥等作物。
小暑時(shí)節(jié)氣溫較高、雨水豐沛、光照充足，全國(guó)大部分地區(qū)的夏秋作物都進(jìn)入生長(zhǎng)最為旺盛的時(shí)期，此時(shí)人們多忙于夏秋作物的田間管理。
早稻處于灌漿后期，如果種的是早熟品種，那么在大暑前就要收獲，要保持田間干濕。中稻已拔節(jié)，進(jìn)入孕穗期，應(yīng)根據(jù)長(zhǎng)勢(shì)追施穗肥。促穗大粒多。天氣炎熱，大部分產(chǎn)棉區(qū)的棉花開始開花結(jié)鈴，生長(zhǎng)旺盛，在重施花鈴肥的同時(shí)，要及時(shí)整枝、打權(quán)、去老葉。
盛夏高溫也是多種害蟲盛發(fā)的季節(jié)，如蚜蟲、瓢蟲等，要注意適時(shí)防治病蟲。
南方大部分地區(qū)，此時(shí)期常出現(xiàn)雷暴天氣，對(duì)于種植蔬菜的農(nóng)民來說，要防御熱雷雨的危害。目前。比較好的辦法是雨后很快澆水，最好用井水或冷水塘的水進(jìn)行噴灌。
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