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家常菜菜譜 做法大全
特殊時期的孕婦可以吃茼蒿嗎？它含有哪些營養(yǎng)
茼蒿是生活中綠色蔬菜種類之一，無論是它的根、莖，還是葉子，都含著豐富的營養(yǎng)成分，均可食用。茼蒿富含的營養(yǎng)成分主要有水分、蛋白質(zhì)、粗纖維、胡蘿卜素等，具有消食開胃、提高記憶力、通利小便、消除水腫等功效。既然，茼蒿的營養(yǎng)價值這般高，孕婦吃了是不是有很多好處呢？
茼蒿的營養(yǎng)價值雖然高，但孕婦在食用前也應(yīng)該對它有所了解。那么，孕婦能吃茼蒿菜嗎?孕婦吃茼蒿菜有什么好處呢？關(guān)于孕婦能不能吃茼蒿菜這個問題，有專家回答能吃，有人認(rèn)為并不能吃，這分別是什么原因呢？
茼蒿亦稱“蓬蒿”。具有調(diào)胃健脾、降壓補腦等效用。常吃茼蒿，對咳嗽痰多、脾胃不和、記憶力減退、習(xí)慣性便秘均有較好的療效。而當(dāng)茼蒿與肉、蛋等共炒時，則可提高其維生素a的吸收率。將茼蒿炒一下，拌上芝麻油、味精、精鹽，清淡可口，最適合冠心病、高血壓病人食用。
茼蒿里含有多種氨基酸，所以茼蒿有潤肺補肝，穩(wěn)定情緒，防止記憶力減退等作用，而且茼蒿里還含有粗纖維有助于腸道蠕動，能促進(jìn)我們排便，從而可以達(dá)到通便利腸的目的。茼蒿里含有豐富的維生素，胡蘿卜素等，茼蒿氣味芬芳，可以消痰止咳哦。茼蒿里含有蛋白質(zhì)及較高量的鈉、鉀等礦物鹽，能夠調(diào)節(jié)體內(nèi)的水液代謝，消除水腫，茼蒿還含有一種揮發(fā)性的精油，以及膽堿等物質(zhì)，具有降血壓、補腦的作用。
孕婦能吃茼蒿菜嗎
孕婦能吃茼蒿嗎？答案是能吃。茼蒿中含有豐富的維生素a和葉酸，對于孕婦來說非常重要，更是胎兒健康發(fā)育不可缺少的。而且在后面的哺乳期也是可以吃茼蒿，茼蒿對于自身和寶寶的健康都是有著極為大的好處的。
孕婦吃茼蒿的好處
1、消食開胃，通便利肺。茼蒿中含有特殊香味的揮發(fā)油，有助于寬中理氣，消食開胃，增加食欲，并且其所含粗纖維有助腸道蠕動，促進(jìn)排便，達(dá)到通腑利腸的目的。
2、清血養(yǎng)心，潤肺化痰：茼蒿內(nèi)含豐富的維生素、胡蘿卜素及多種氨基酸，性味甘平，可以養(yǎng)心安神，潤肺補肝，穩(wěn)定情緒，防止記憶力減退;此外，茼蒿氣味芬芳，可以消痰開郁，避穢化濁。
3、利小便，降血壓，茼蒿中含有多種氨基酸、脂肪、蛋白質(zhì)及較高量的鈉、鉀等礦物鹽，能調(diào)節(jié)體內(nèi)水液代謝，通利小便，消除水腫;茼蒿含有一種揮發(fā)性的精油，以及膽堿等物質(zhì)，具有降血壓、補腦的作用。
孕婦食譜：蝦醬茼蒿炒豆腐
主料： 茼蒿100克 豆腐300克
輔料： 蝦醬50克 雞蛋75克
調(diào)料： 植物油20克 味精2克 胡椒粉2克 大蔥5克 姜5克 香油5克
制作工藝
1.茼蒿莖切粒，用開水焯出，控凈水分;鹵水豆腐切0.6厘米的丁，用開水焯出，再放油中煎炒至表皮稍硬呈乳黃色。
2.蝦醬放雞蛋內(nèi)打勻，放滑鍋植物油內(nèi)炒碎，即加入蔥姜末、高湯、味精、胡椒粉和豆腐丁稍燒入味，再加入茼蒿丁翻炒，淋香油出鍋即成。
值得注意的一點是，不要一次吃的過多，要保持適量，以免造成一些腸胃的不適應(yīng)。為了自己和寶寶的健康，要在飲食上特別注意！
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