基本解釋
康熙字典
說(shuō)文解字
見(jiàn)“[hao86.com好工具]膾”。
膾【未集下】【肉部】 康熙筆畫:19畫,部外筆畫:13畫
《唐韻》《集韻》《韻會(huì)》《正韻》古外切,音儈?!墩f(shuō)文》細(xì)切肉也?!队衿啡饧?xì)切者爲(wèi)膾?!夺屆纺挘瑫?huì)也。細(xì)切肉令散,分其赤白異切之,已,乃會(huì)合和之也?!俄崟?huì)》肉腥細(xì)者爲(wèi)膾,大者爲(wèi)軒?!抖Y·曲禮》膾炙處外。
又《博雅》膾,割也。
又《廣韻》魚膾?!对?shī)·小雅》炰龞膾鯉。
又《韻會(huì)》國(guó)名。堯欲伐宗膾。宗膾,小蕃國(guó)?!都崱坊驈聂~。鱠。
說(shuō)文解字
膾【卷四】【肉部】
細(xì)切肉也。從肉會(huì)聲。古外切
說(shuō)文解字注
(膾)細(xì)切肉也。所謂先藿葉切之、復(fù)報(bào)切之也。報(bào)者、俗語(yǔ)云急報(bào)。凡細(xì)切者必疾速下刀。少儀注云。報(bào)讀爲(wèi)赴疾之赴。拔赴皆疾也。從肉。會(huì)聲。古外切。十五部。
膾的方言集匯
◎ 粵語(yǔ):kui2
◎ 客家話:[海陸豐腔] kwai5 [客英字典] kwai5 [臺(tái)灣四縣腔] kwai5 [梅縣腔] kwai5 [客語(yǔ)拼音字匯] kui4 [寶安腔] kai5
◎ 潮州話:guai3
膾的字形對(duì)比