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（名）蓮的地下莖；可以吃：～hao86.com粉｜～節(jié)兒｜～灰。
名詞
(1) 蓮的地下莖，肥大有節(jié)，中間有管狀小孔，可以吃，也可作中藥
蓮實與藕。——明· 李漁《閑情偶寄·種植部》
(2) 又如：藕心(古代錢幣名稱，漢時所鑄，四方而有孔，形似破藕)；藕灰(藕色)；藕合(藕荷)；藕荷(淺紫而略帶紅的顏色)；藕色(淺灰而略帶紅的顏色)；藕花(即荷花)
藕【申集上】【艸部】 康熙筆畫：21畫，部外筆畫：15畫
《唐韻》五口切，音偶。《爾雅·釋草》荷，芙蕖。其根藕?！俄崟贩曹睫⌒懈缰裥斜蓿?jié)生一葉一華，華葉常偶，故謂之藕。《續(xù)博物志》藕生應月，閏月益一節(jié)。
又地名?！端?jīng)注》白渠又徑藕原。
又《唐韻古音》音麌?！端抉R相如·上林賦》與波搖蕩，奄薄水渚。唼喋菁藻，咀嚼菱藕?！墩f文》作蕅?！额惼纷?img src="https://static.hao86.com/invalidZi2/2f4f9bbe92bd36510cfbdc500d3a563f.png" alt="??" class="lm_img" />。
說文解字
蕅【卷一】【艸部】
芙蕖根。從艸水，禺聲。五厚切
說文解字注
（蕅）扶渠根。釋艸。其根耦。按釋艸以其本蔤系於荷扶渠其莖茄之下者、謂此乃全荷之本。今俗所謂藕者是也。蔤之言滅
於泥中也。以其根藕系於其華?
其實蓮之下者、謂此乃花實之根。凡花實之莖必偕葉一莖同出。似有耦然。故下近蔤、上近花莖之根曰藕。本言其全。根言其偏。本在下。根上於本。下文的薏仍冡花實言之。此作爾雅之精意也。叔重列字次弟。未得其解矣。從艸水。會意。禺聲。五厚切。四部。今訂之乃從艸從耦。會意兼形聲。
藕的方言集匯
◎ 粵語：ngau5
◎ 客家話：[臺灣四縣腔] ngieu3 ngiau1 niau1 [東莞腔] ngeu3 [海陸豐腔] ngieu3 ngiau1 niau1 [客英字典] ngieu3 [客語拼音字匯] ngiu1 [梅縣腔] ngeu3 [寶安腔] liu1 ngiu1
藕為謎底的謎語
