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芡是什么意思
芡字基本解釋
(1)（名）草本植物；生在淺水中；葉像荷葉；花托像雞頭；種子叫芡實；供食用。也叫雞頭、老雞頭。
(2)（(hao86.com好工具)名）做菜時用芡粉調成的汁：～粉｜勾～。
芡字詳細解釋
名詞
(1) (形聲。從艸，欠聲。本義：水生植物。又名雞頭)
(2) 即“芡實”，俗稱“雞頭”
芡，雞頭也。——《說文》
按，花似雞冠，實苞如雞首，故名。生于池沼中的一種一年生大水草，體表有刺，葉圓而大，浮于水面，花莖伸長于水面上，頂生一花，紫色，漿果球形，果內胚乳白粉質，可食用。如：芡珠(芡的子實)
(3) 做菜時用芡粉或淀粉調成的汁 。如：勾芡
芡字康熙字典
芡【申集上】【艸部】 康熙筆畫：10畫，部外筆畫：4畫
《唐韻》《集韻》《正韻》
具險切，音儉?！墩f文》雞頭也?！稉P子·方言》?、芡，北燕謂之?，靑、徐、淮、泗之閒謂之芡，或謂之雞頭，或謂之鴈頭，或謂之烏頭。《古今註》葉似荷而大，葉上蹙縐如沸，實有芒刺，其中如米，可以度飢，卽今蔿子也?！吨芏Y·天官·籩人》加籩之實：蔆、芡、?、脯。《韓愈詩》平池散芡盤。
芡字說文解字
說文解字
芡【卷一】【艸部】
雞頭也。從艸欠聲。巨險切
說文解字注
（芡）雞頭也。周禮加籩之實有芡注同此。方言?、芡、雞頭也。北燕謂之?。靑徐淮泗之閒謂之芡。南楚江湘之閒謂之雞頭?；蛑^之鴈頭?；蛑^之烏頭。從艸。欠聲。巨儉切。古音。在八部。
芡的方言集匯
◎ 粵語：him3
◎ 客家話：[臺灣四縣腔] kiam5 [客英字典] kiam5 [海陸豐腔] kiam5 [客語拼音字匯] kiam4 [寶安腔] kiam5
芡的字源演變
