文火的意思
文火
(1) 烹調(diào)上指微弱的火
⒈ 煮東西時所用的小而緩的火。
引唐呂巖《敲爻歌》:“玉爐中,文火爍,十二時中惟守一?!?br />宋高似孫《緯略》卷十一:“顧況《茶論》曰:‘煎以文火細(xì)煙,小鼎長泉?!?br />《老殘游記》第十二回:“若用此香將文火慢慢的炙起來,無論你醉到怎樣田地,都能復(fù)活?!?br />清秋瑾《看護(hù)學(xué)教程》第一章:“肉羹汁者,用牛肉、豚肉二十兩,一升六合之水,以文火徐煮之,約二時頃,水面常有浮滓,掬去之后澄清,而用其上層最清之液,即肉羹汁也?!?/span>
火力較小且緩的火。
字義分解
(1)(名)文字;記錄語言的符號:中~。
(2)(名)文章;作品:美~。
(3)(名)文言:半~半白。
(4)(名)指社會發(fā)展到較高階段表現(xiàn)出來的狀態(tài):~化|~明|~物。
(5)(名)舊時指禮節(jié)儀式:虛~|繁~縟節(jié)。
(6)(名)非軍事的(跟‘武’相對):~職|~武雙全。
(7)(名)古時稱在身上、臉上刺畫花紋或字:~身|~了雙頰。
(8)(舊讀wèn)掩飾:~過飾非。
(9)(名)關(guān)于讀書人的:~人。
(10)(名)姓。
(11)(量)一文不值。
(12)(形)柔和;不猛烈:~雅|~火。
(13)(形)自然界的某些現(xiàn)象:天~|水~。
(1)(~兒)物體燃燒時所發(fā)的光和焰。
(2)指槍炮彈藥:~器|~力|軍~|走~。
(3)火氣:上~|敗~。
(4)形容紅色:~紅|~雞。
(5)比喻緊急:~速|~急。
(6)(~兒)比喻暴躁或憤怒:~性|冒~|心頭~起。
(7)同“伙”。
(8)(Huǒ)姓。
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