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típǎng

蹄髈

蹄髈

拼音：tí pǎng

注音：ㄊ一ˊ ㄅㄤˇ

結(jié)構(gòu)：蹄(左右結(jié)構(gòu))髈(左右結(jié)構(gòu))

蹄髈的意思

  • 詞語解釋：

    蹄髈típǎng

    (1) 〈方〉豬腿的上部

    hao86.com英
    the uppermost part of a leg of pork

    • 網(wǎng)絡(luò)解釋：

    蹄髈

  • 江南地區(qū)的稱呼，北方所說的肘子，一般江南或西南稱蹄髈，將豬蹄放在水中，放入各種調(diào)料慢煮。鮮嫩可口。分為前后蹄髈（前后肘），前蹄（前肘）肉多，后蹄（后肘）骨大，賣價稍有差別，以前蹄為好。

字義分解

  • 蹄讀音：tí

    （名）馬、牛、羊等動物生在趾端的角質(zhì)物；也指具有這種角質(zhì)物的腳：～子｜～兒。

  • 髈讀音：bǎng,pǎng
    [ pǎng ]

    大腿。

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