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蟹黃怎么讀,蟹黃什么意思,蟹黃造句,蟹黃解釋,漢語詞典

xièhuáng

蟹黃

蟹黃

拼音:xiè huáng

注音:ㄒ一ㄝˋ ㄏㄨㄤˊ

詞性:名詞

結(jié)構(gòu):(上下結(jié)構(gòu))(上中下結(jié)構(gòu))

蟹黃的意思

  • 詞語解釋:

    蟹黃xièhuáng

    (1) 螃蟹體內(nèi)的卵巢和消化腺,橘hAo86.com黃色、味鮮美

    the ovary and digestive glands of a crab
  • 引證解釋:

    ⒈ 亦作“蠏黃”。

    ⒉ 螃蟹體內(nèi)的卵巢和消化腺,橘黃色,味鮮美。

    北魏楊衒之《洛陽伽藍記·景寧寺》:“菰稗為飰,茗飲作漿,呷啜蓴羹,唼嗍蠏黃,手把荳蔻,口嚼梹榔?!?br />范祥雍校注:“蠏黃,即蟹膏?!?br />宋虞悰《食珍錄》:“賀季白有青州蟹黃。”

    ⒊ 借指螃蟹。

    唐錢珝《江行無題》詩之五一:“謾把罇中物,無人啄蟹黃?!?br />宋秦觀《田居》詩之一:“蟹黃經(jīng)雨潤,野馬從風犇?!?/span>

    ⒋ 見“蟹黃水”。

  • 國語詞典:

    螃蟹體內(nèi)的卵巢和消化腺。色黃,可食,味道鮮美。

  • 網(wǎng)絡解釋:

    蟹黃

  • 螃蟹體內(nèi)的卵巢和消化腺,橘黃色、味鮮美。蟹黃不是螃蟹的卵,雖然成份和蟹卵基本一致,但是兩者有本質(zhì)區(qū)別。蟹黃中確實含有未排出體外的卵細胞,但還有其他的螃蟹的器官、腺體、組織液等物質(zhì),并非單純的蟹卵。蟹黃體積變大、呈鮮艷的橘黃色時代表母蟹的性腺已經(jīng)成熟,此時生產(chǎn)排出體外的是蟹卵,留在體內(nèi)性腺中的卵細胞仍然屬于蟹黃的一部分。
  • 蟹黃中含有豐富的蛋白質(zhì)、磷脂和其他營養(yǎng)物質(zhì),營養(yǎng)豐富,但是同時含有較高含量的油脂和膽固醇。蟹黃可制成很多美食:蟹黃粥等。上海灘還有著名的美味小吃——蟹粉小籠。顧名思義,主料就是蟹黃。蟹黃有河蟹黃和海蟹黃兩種。
  • “九月團臍十月尖”,饕餮者食指初動,九月當選蟹黃飽滿的雌蟹,因為團臍的雌蟹比尖臍的公蟹成熟得早些。
  • 不少餐館的廚房就如深宮,神秘且傳說不斷,此前,譜著傳奇的是小人物菜青蟲、地溝油、蟑螂湯,而今,蟹黃與蛋黃這對龍兄鼠弟閃亮登場。
  • 咱們中國人以螃蟹為“天下之至味”,諸如“香辣蟹”、“蟹釀橙”、“清蒸河蟹”、“蟹黃湯包”、“蟹粉獅子頭”……都是深受中國人熱愛的美食。
  • 重陽賞菊飲菊酒,祛災祈福吉祥久。九九佳節(jié)蟹黃肥,樽前品蟹日日美。吃過糍粑柿子甜,出游登高身體健。佳節(jié)遙寄我思念,貼好秋膘享冬天!重陽快樂!
  • 在菊黃蟹肥之際,用蒸熟的螃蟹,分部位取得蟹肉及蟹黃。
  • 這里飲食文化源遠流長,軟兜長魚、平橋豆腐、文樓蟹黃湯包及淮安茶馓等傳統(tǒng)名菜、名點早已享譽神州。
  • “九月尖臍十月團”說的便是農(nóng)歷九月的雄蟹蟹膏豐盈,農(nóng)歷十月的雌蟹黃多油滿,都是河蟹最好吃的時候。
  • 這家店的蟹黃湯包,價廉物美,聲譽不脛而走,生意越來越好。
  • “九月團臍十月尖”,九月正是吃母蟹的時候,蟹黃流油,唇齒留香。
  • 菊黃蟹肥饞死了九月下旬,是威海螃蟹黃多油滿的的時候。

字義分解

  • 讀音:xiè

    (名)螃蟹:~黃|~粉|蝦兵~將。

  • 讀音:huáng

    (1)(形)像絲瓜花或向日葵花的顏色:~布|~花|~色|發(fā)~。

    (2)(名)指黃河:~泛區(qū)|治~|~災。

    (3)(Huánɡ)姓。

    (4)(動)〈口〉事情失敗或計劃不能實現(xiàn):買賣~了|對象~了|生意~了。

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