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魚(yú)生怎么讀,魚(yú)生什么意思,魚(yú)生造句,魚(yú)生解釋,漢語(yǔ)詞典

漢語(yǔ)詞典

漢語(yǔ)詞語(yǔ)拼音 漢語(yǔ)解釋

shēng

魚(yú)生

魚(yú)生

拼音:yú shēng

注音:ㄩˊ ㄕㄥ

結(jié)構(gòu):魚(yú)(上下結(jié)構(gòu))(獨(dú)體結(jié)構(gòu))

魚(yú)生的意思

  • 詞語(yǔ)解釋:

    食品名。生魚(yú)膾。鮮活魚(yú)切成薄片,洗凈血腥,加蒜﹑姜﹑醋【好工具h(yuǎn)ao86.com】等佐料而成。
  • 引證解釋:

    ⒈ 食品名。生魚(yú)膾。鮮活魚(yú)切成薄片,洗凈血腥,加蒜、姜、醋等佐料而成。

    明李時(shí)珍《本草綱目·鱗四·魚(yú)鲙》:“魚(yú)生,劊切而成,故謂之鱠。凡諸魚(yú)之鮮活者,薄切,洗盡血腥,沃以蒜、齏、薑、醋五味食之?!?br />郭沫若《今昔集·日本民族發(fā)展概觀》:“又例如日本人吃的生魚(yú)謂片,所謂‘灑西米’(Sashimi‘刺身’),其實(shí)就是潮州一帶所吃的魚(yú)生?!?/span>

  • 網(wǎng)絡(luò)解釋:

    魚(yú)生

  • 魚(yú)生又稱生魚(yú)片,古稱魚(yú)膾、膾或鲙,是以新鮮的魚(yú)貝類生切成片,蘸調(diào)味料食用的食物總稱。生魚(yú)片起源于中國(guó),有著悠久的歷史,后傳至日本、朝鮮半島等地,在日本是很受歡迎的食物。
  • 生魚(yú)片制作簡(jiǎn)單,食用可口,營(yíng)養(yǎng)豐富。但同時(shí)也從兩個(gè)方面來(lái)權(quán)衡利弊:從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度說(shuō),生魚(yú)片沒(méi)有經(jīng)過(guò)傳統(tǒng)的炒、炸、蒸等烹飪方法,因此營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)完全沒(méi)有流失,是一道極富營(yíng)養(yǎng)的菜肴,但是從衛(wèi)生角度考慮,如果生魚(yú)片沒(méi)有經(jīng)過(guò)很好地處理,會(huì)成為人們患傳染病的根源。
  • 中國(guó)食魚(yú)生的歷史可以上溯到先秦時(shí)期,歷經(jīng)眾多朝代,數(shù)度興盛,形成了豐富的魚(yú)生飲食文化。

字義分解

  • 魚(yú)讀音:yú

    (1)(名)生活在水中的脊椎動(dòng)物:~白|~鰾|~叉|~池|~翅|~蟲(chóng)|~唇|~刺|~凍兒|~肚|~餌|~粉|~缸|~狗|~鼓|~花|~膠|~具|~口|~類|~鱗。

    (2)(Yú)姓。

  • 讀音:shēng
    [ shēng ]

    1. 一切可以發(fā)育的物體在一定條件下具有了最初的體積和重量,并能發(fā)展長(zhǎng)大:誕生。滋生。生長(zhǎng)。

    2. 造出:生產(chǎn)。

    3. 活的,有活力的:生存。生命。生物。生機(jī)。出生入死。舍生取義。

    4. 有生命的東西的簡(jiǎn)稱:眾生。喪生。衛(wèi)生。

    5. 生活,維持生活的:生計(jì)。生意。

    6. 整個(gè)生活階段:一生。平生。今生。

    7. 發(fā)出,起動(dòng):生病。生氣。生效。生花之筆。談笑風(fēng)生。

    8. 使燃料燃燒起來(lái):生火。

    9. 植物果實(shí)不成熟:生瓜。

    10. 未經(jīng)燒煮或未燒煮熟的:生飯。生水。

    11. 不熟悉的,不常見(jiàn)的:生疏。生客。生字。陌生。

    12. 不熟練的:生手。

    13. 未經(jīng)煉制的:生鐵。

    14. 硬:態(tài)度生硬:生吞活剝。

    15. 甚,深:生怕。生疼。

    16. 正在學(xué)習(xí)的人:學(xué)生。門(mén)生。

    17. 有學(xué)問(wèn)或有專業(yè)知識(shí)的人:儒生。醫(yī)生。

    18. 傳統(tǒng)戲劇里扮演男子的角色:小生。老生。武生。

    19. 詞尾:好生休養(yǎng)。

    20. 姓。

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