后酸化的意思
酸乳在正常發(fā)酵結(jié)束后和[hao86.com好工具]食用前這一過程中,乳中的乳酸菌繼續(xù)生長(zhǎng)的緣故,使乳介質(zhì)pH 值不斷降低,這時(shí)菌株可通過自身的質(zhì)膜 H+-ATPase 形成的跨膜pH梯度差,來維持胞內(nèi)pH 在近中性,使得 β-半乳糖苷酶不受到外界低溫和較低的 pH 環(huán)境的影響,保持原有的活性,繼續(xù)代謝乳糖產(chǎn)酸。
字義分解
1.方位詞。在背面的(指空間,跟“前”相對(duì)):~門。村前村~。
2.方位詞。未來的;較晚的(指時(shí)間,跟“前、先”相對(duì)):~天。日~。~輩。先來~到。
3.方位詞。次序靠近末尾的(跟“前、先”相對(duì)):~排。~十五名。
4.后代的人,指子孫等:無~。
5.君主的妻子:皇~?!?/p>
6.古代稱君主:商之先~。
7.姓。
(1)(名)醋味:醋~。
(2)(名)能在水溶液中產(chǎn)生氫離子的化合物的統(tǒng)稱:硫~|鹽~。
(3)(名)像醋的氣味或味道:~梅|~梅湯。
(4)(形)悲傷:悲~|~楚。
(5)(形)舊時(shí)譏諷文人迂腐:~溜溜。
(6)(名)因疲勞或疾病引起的微痛而無力的感覺:腰~背痛。
1. 性質(zhì)或形態(tài)改變:變化。分化。僵化。教(jiào )化。熔化。融化。潛移默化。化干弋為玉帛。。
2. 佛教、道教徒募集財(cái)物:化緣?;S。
3. 用在名詞或形容詞后,表示轉(zhuǎn)變成某種性質(zhì)或狀態(tài):丑化。綠化。
4. 習(xí)俗,風(fēng)氣:有傷風(fēng)化。
5. 特指“化學(xué)”:化工。化纖?;?。
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