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zhīfángsuān

脂肪酸

脂肪酸

拼音:zhī fáng suān

注音:ㄓ ㄈㄤˊ ㄙㄨㄢ

詞性:名詞

結(jié)構(gòu):(左右結(jié)構(gòu))(左右結(jié)構(gòu))(左右結(jié)構(gòu))

脂肪酸的意思

  • 詞語解釋:

    脂肪酸hAo86.com是由碳、氫、氧三種元素組成的一類化合物,是中性脂肪、磷脂和糖脂的主要成分。
  • 國語詞典:

    脂肪或油脂水解后,獲得的直鏈偶碳羧酸的總稱。高級(jí)脂肪酸為蠟狀固體,存在于脂肪中,如硬脂酸、軟脂酸。低級(jí)脂肪酸為無色液體,有刺激氣味,如蟻酸、醋酸。

  • 詞語翻譯

    英語
    德語
    Fetts?ure (S, Chem)?
    法語
    acide gras
  • 網(wǎng)絡(luò)解釋:

    脂肪酸

  • 脂肪酸(fatty acid),是指一端含有一個(gè)羧基的長的脂肪族碳?xì)滏?,是有機(jī)物,直鏈飽和脂肪酸的通式是C(n)H(2n+ 1)COOH,低級(jí)的脂肪酸是無色液體,有刺激性氣味,高級(jí)的脂肪酸是蠟狀固體,無可明顯嗅到的氣味。
  • 脂肪酸是最簡單的一種脂,它是許多更復(fù)雜的脂的組成成分。脂肪酸在有充足氧供給的情況下,可氧化分解為CO2和H2O,釋放大量能量,因此脂肪酸是機(jī)體主要能量來源之一。
  • 脂肪酸主要用于制造日用化妝品、洗滌劑、工業(yè)脂肪酸鹽、涂料、油漆、橡膠、肥皂等。
  • 介紹了形成羊肉膻味的化學(xué)成分,羊肉膻味與羊肉體脂肪酸的組成的關(guān)系,最后綜述了目前常用的羊肉脫膻技術(shù)。
  • 小孢子培養(yǎng)有利于油酸偏高、亞油酸和亞麻酸偏低的基因型成胚,并且從系中選擇出脂肪酸組成發(fā)生較大變化的單株。
  • 每個(gè)脂肪酸由一端帶有一個(gè)羧基的碳酸鏈組成。
  • 使人們頭疼的是人體并不能分解這種反式脂肪酸,這樣會(huì)造成反式脂肪酸的堆積從而引發(fā)高膽固醇甚至心臟病。
  • 由于核桃油中不飽和脂肪酸含量很高,核桃蛋白又容易變性,所以普通的油脂制取方法對該產(chǎn)品品質(zhì)有不利的影響。
  • 該消泡劑為脂肪酸酯類物質(zhì)和增效劑的復(fù)合物,無毒無臭,易于生物降解,是一種溶于水的凝固狀產(chǎn)品,其水溶液為淡乳黃色。
  • 系統(tǒng)開展山桐子脂肪酸提取、成分分析及生物柴油轉(zhuǎn)化技術(shù)研究,對山桐子開發(fā)利用具有重要意義。
  • 以硬脂酸、三乙醇胺、氯乙酸為原料,在一定條件下合成了三乙醇胺脂肪酸酯甜菜堿。
  • 從各種成對的脂肪酸中可區(qū)別出各種卵磷脂。
  • 不飽和脂肪酸及其衍生物氧化裂解制備二元羧酸,是一類重要的有機(jī)化學(xué)反應(yīng)。

字義分解

  • 讀音:zhī

    (1)(名)動(dòng)植物所含的油質(zhì):~肪|~油。

    (2)(名)胭脂。

  • 讀音:fáng

    見〖脂肪〗。

  • 讀音:suān

    (1)(名)醋味:醋~。

    (2)(名)能在水溶液中產(chǎn)生氫離子的化合物的統(tǒng)稱:硫~|鹽~。

    (3)(名)像醋的氣味或味道:~梅|~梅湯。

    (4)(形)悲傷:悲~|~楚。

    (5)(形)舊時(shí)譏諷文人迂腐:~溜溜。

    (6)(名)因疲勞或疾病引起的微痛而無力的感覺:腰~背痛。

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