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dòuqián

豆腐乾

豆腐乾

拼音:dòu fǔ qián

結(jié)構(gòu):(獨(dú)體結(jié)構(gòu))(半包圍結(jié)構(gòu))(左右結(jié)構(gòu))

豆腐乾的意思

  • 詞語解釋:

    (~【hao86.com好工具】兒)食品,用布包豆腐加香料蒸制而成。
  • 國語詞典:

    以布包豆腐,加上香料,壓去水分蒸制而成的食品。《儒林外史.第二回》:「和尚捧出茶盤──云片糕、紅棗,和些瓜子、豆腐干、栗子、雜色糖,擺了兩桌?!挂沧鳌付垢伞?、「豆干」。

  • 網(wǎng)絡(luò)解釋:

    豆腐干 (豆腐的再加工制品)

  • 豆腐干,中國傳統(tǒng)豆制品之一,是豆腐的再加工制品。咸香爽口,硬中帶韌,久放不壞,是中國各大菜系中都有一道美食。豆腐干營養(yǎng)豐富,含有大量蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物,還含有鈣、磷、鐵等多種人體所需的礦物質(zhì)。豆腐干在制作過程中會(huì)添加食鹽、茴香、花椒、大料、干姜等調(diào)料,既香又鮮,久吃不厭,被譽(yù)為“素火腿”。

字義分解

  • 讀音:dòu

    (1)(名)古代盛食物的器具;有點(diǎn)像帶高座的盤。

    (2)(名)(名)豆類植物的種子:綠~。

    (3)(名)形狀像豆的東西:花生~。

  • 讀音:fǔ

    (1)(動(dòng))腐爛;變壞

    (2)(名)豆腐:~竹|~乳。

  • 讀音:qián,gān
    [ qián ]

    1. 八卦之一,代表天:乾坤(“坤”,代表地)。

    2. 舊時(shí)稱男性的:乾造。乾宅。

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