臕澆的意思
加在面(hao86.com好工具)條上做澆頭的肥肉。
加在面條上做澆頭的肥肉。
宋孟元老《東京夢華錄·食店》:“都人侈縱,百端呼索。或熱或冷,或溫或整,或絶冷,精澆、臕澆之類,人人索喚不同?!?鄧之誠注:“案澆今猶謂之澆頭,以澆麪條者。精謂瘦肉,臕謂肥肉?!?/p>
字義分解
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