調(diào)味的意思
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(1) 放在食物中調(diào)劑滋味,使可口
⒈ 加調(diào)料于菜肴使味美;調(diào)和味道。
引《鹖冠子·泰鴻》:“調(diào)味、章色、正聲,以定天地人事,三者畢此矣?!?br />漢王充《論衡·譴告》:“狄牙之調(diào)味也,酸則沃之以水,淡則加之以咸?!?br />《東周列國志》第十七回:“桓公召易牙而問曰:‘汝善調(diào)味乎?’”
劉紹棠《藏珍樓》:“﹝何柳春把鯽魚﹞放進白鐵桶,加上調(diào)味佐料,便燉了起來。”
調(diào)理食物的滋味。
字義分解
1. 搭配均勻,配合適當:調(diào)和。調(diào)諧。風調(diào)雨順。飲食失調(diào)。
2. 使搭配均勻,使協(xié)調(diào):調(diào)配。調(diào)味。
3. 調(diào)停使和解(調(diào)解雙方關系):調(diào)停。調(diào)處。
4. 調(diào)劑:以臨萬貨,以調(diào)盈虛。
5. 調(diào)理使康復:調(diào)養(yǎng)。調(diào)攝。
6. 調(diào)教;訓練:有膂力,善調(diào)鷹隼。
7. 挑逗;戲弄:調(diào)笑。調(diào)情。調(diào)戲。酒后相調(diào)。
(1)(名)物質(zhì)所具有的能使舌頭得到某種味覺的特性:~道。
(2)(名)物質(zhì)所具有的能使鼻子得到某種嗅覺的特性:氣~。
(3)(名)意味;趣味:興~。
(4)(動)辨別味道。
(5)(量)中藥配方;藥物的一種叫一味:三~藥。
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