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漢語(yǔ)詞典

漢語(yǔ)詞語(yǔ)拼音 漢語(yǔ)解釋

dòufugān

豆腐干

豆腐干

拼音:dòu fu gān

注音:ㄉㄡˋ ㄈㄨˇ ㄍㄢ

詞性:名詞

結(jié)構(gòu):(獨(dú)體結(jié)構(gòu))(半包圍結(jié)構(gòu))(獨(dú)體結(jié)構(gòu))

豆腐干的意思

  • 詞語(yǔ)解釋?zhuān)?/h3>
    即豆腐干。用布hao86.com包豆腐加香料蒸制而成。

  • 引證解釋?zhuān)?/h3>

    ⒈ 食品名。用布包豆腐壓制而成。

    清李斗《揚(yáng)州畫(huà)舫錄·城南錄》:“貯草坡豆腐乾姚氏為最,稱為‘姚乾’?!?br />周而復(fù)《上海的早晨》第四部二四:“徐守仁給大太太送去牛肉干和豆腐干?!?/span>

  • 國(guó)語(yǔ)詞典:

    以布包豆腐,加上香料,壓去水分蒸制而成的食品?!度辶滞馐罚诙亍罚骸负蜕信醭霾璞P(pán)──云片糕、紅棗,和些瓜子、豆腐干、栗子、雜色糖,擺了兩桌。」也作「豆腐干」、「豆干」。

  • 詞語(yǔ)翻譯

    德語(yǔ)
    getrockneter Bohnenk?se ( Sojabohnenk?se )? (S, Ess)?, getrockneter Tofu ( Doufu )? (S, Ess)?
    法語(yǔ)
    tofu séché
  • 網(wǎng)絡(luò)解釋?zhuān)?/h3>

    豆腐干 (豆腐的再加工制品)

  • 豆腐干,中國(guó)傳統(tǒng)豆制品之一,是豆腐的再加工制品。咸香爽口,硬中帶韌,久放不壞,是中國(guó)各大菜系中都有一道美食。豆腐干營(yíng)養(yǎng)豐富,含有大量蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物,還含有鈣、磷、鐵等多種人體所需的礦物質(zhì)。豆腐干在制作過(guò)程中會(huì)添加食鹽、茴香、花椒、大料、干姜等調(diào)料,既香又鮮,久吃不厭,被譽(yù)為“素火腿”。
  • 對(duì)詩(shī)的形式技巧更加注意推敲,除了在詩(shī)式上更多樣化,什么對(duì)話體,打夯歌、豆腐干式;既有敘事,也有抒情,他也醉心于詩(shī)的音節(jié)與格律。
  • 這些玻璃匣子里裝的是黑瓜子、白瓜子、鹽炒豌豆、油炸豌豆、蘭花豆、五香花生米。長(zhǎng)板的一頭擺開(kāi)”熏燒“?!毖瑹俺佧u豆腐干之外,主要是牛肉、蒲包肉和豬頭肉。
  • 安定發(fā)哈達(dá)法士大夫弧光燈發(fā)揮耳朵軟豆腐干
  • 家常小炒里有肉絲、筍絲、豆腐干和韭芽。
  • 別上班了,太難了!做豆腐吧,做豆腐最保險(xiǎn)。做硬了是豆腐干;做稀了,是豆腐腦;做沒(méi)了是豆?jié){;萬(wàn)一賣(mài)不了,擱臭了,還能當(dāng)臭豆腐。還是別上班啦!
  • 待從吉千里家尋取一碟五香豆腐干、一盤(pán)紅杏,燒沸水沏了一壺香茶,躡足躡腳端至石案上,那二人兀自附耳低語(yǔ),不意譚鳳超悄然而來(lái),立時(shí)咳嗽兩聲,煞住話鋒。
  • 特產(chǎn)是棒棒雞、牛肉干、豆腐干、腐乳都較好。
  • 銀芽三絲澆頭,用的是茭白絲、青椒絲和肉絲,辣醬澆頭則是用豆腐干、黃豆、洋山芋丁和肉丁,加上辣醬炒出來(lái)。
  • 豆腐干、豆腐絲、豆腐皮等都是豆制品家族的一員,除了能提供優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)外,它們還各有各的營(yíng)養(yǎng)優(yōu)勢(shì)。
  • 花生米與豆腐干同嚼,有火腿滋味。

字義分解

  • 讀音:dòu

    (1)(名)古代盛食物的器具;有點(diǎn)像帶高座的盤(pán)。

    (2)(名)(名)豆類(lèi)植物的種子:綠~。

    (3)(名)形狀像豆的東西:花生~。

  • 讀音:fǔ

    (1)(動(dòng))腐爛;變壞

    (2)(名)豆腐:~竹|~乳。

  • 讀音:gān,gàn
    [ gān ]

    1. 觸犯,冒犯,沖犯:干擾。干涉。干預(yù)(亦作“干與”)。森然干霄。

    2. 追求,求取,舊指追求職位俸祿:干祿。干仕。

    3. 關(guān)連,涉及:干系?;ゲ幌喔?。

    4. 盾,古代抵御刀槍的兵器:大動(dòng)干戈。

    5. 古代用以記年、記月、記日、記時(shí)(亦作編排次序)的十個(gè)字(甲乙丙丁戊己庚辛壬癸):天干。干支。

    6. 涯岸,水邊:“河之干兮”。

    7. 個(gè)數(shù):若干。

    8. 沒(méi)有水分或水分少:干燥。干旱。干枯。干柴。豆腐干。

    9. 枯竭,盡凈:干盡。干杯。

    10. 徒然,白白地:干著急。

    11. 指沒(méi)有血緣或婚姻關(guān)系,拜認(rèn)的親屬:干親。

    12. 〔干將(jiàng)〕古劍名。

    13. 姓。

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