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漢語(yǔ)詞典

漢語(yǔ)詞語(yǔ)拼音 漢語(yǔ)解釋

dòuhuā

豆腐花

豆腐花

拼音:dòu fǔ huā

注音:ㄉㄡˋ ㄈㄨˇ ㄏㄨㄚ

結(jié)構(gòu):(獨(dú)體結(jié)構(gòu))(半包圍結(jié)構(gòu))(上下結(jié)構(gòu))

豆腐花的意思

  • 詞語(yǔ)解釋:

    方言。即豆hao86.com腐腦。
  • 引證解釋:

    ⒈ 方言。即豆腐腦。參見“豆腐腦”。

    劉半農(nóng)《餓》詩(shī):“他又看見那賣豆腐花的,把擔(dān)子歇在對(duì)面的荒場(chǎng)上?!?/span>

  • 網(wǎng)絡(luò)解釋:

    豆腐花

  • 豆腐花,一道著名的特色傳統(tǒng)小吃。南方甜味稱豆花,咸味稱豆腐腦。豆腐花是一種用黃豆制作的小吃,個(gè)別的會(huì)用豌豆、蠶豆等豆類制作。 將黃豆用水泡漲,磨碎過(guò)濾出豆?jié){,豆?jié){如果加入鹽鹵或石膏,就會(huì)凝結(jié)成非常稀軟的固體。
  • 豆腐花制作須先將黃豆浸泡,依品種或個(gè)人喜好約4至8小時(shí)不等,俟黃豆吸飽水分后再加以打漿、濾渣、煮滾,復(fù)降溫至90℃。最后步驟稱為“沖豆花”,意即需沖入凝固劑豆?jié){后再靜置5至15分鐘才能完成。而豆花美味的技巧就出于豆?jié){與凝固劑融合的溫度控制,以及沖豆花的速度與技巧。
  • 就在這時(shí)一個(gè)身強(qiáng)力壯的大漢拿著手中的鐵棍就朝高遠(yuǎn)的頭砸去,這要是被砸中的花,估計(jì)就能看到豆腐花了。
  • 把黃豆破瓣,加水泡軟,磨成豆?jié){,火鍋加水燒到大沫泛起時(shí),加酸菜湯或醋點(diǎn)成豆腐花,加入蘿卜絲,干芹菜葉及調(diào)味,泡食蒸好的紅面河撈。
  • 小滿節(jié)氣,養(yǎng)生飲食宜清淡:冬瓜苦瓜豆腐花,養(yǎng)顏;青菜芥菜蘿卜塊,養(yǎng)身;蘑菇生姜鮮魚湯,養(yǎng)心;番茄雞蛋白稀飯,養(yǎng)胃。祝你養(yǎng)出好身體!
  • 北方人早餐最喜歡吃豆腐腦了,你是地道的北方人嗎?豆腐腦即是豆腐花,又稱老豆腐,豆花,是利用大豆蛋白制成的高養(yǎng)分食品。
  • 李剛抬手給正在低頭啃肉干的豆腐花可愛的后腦勺來(lái)了一記栗暴。
  • 萬(wàn)圣節(jié)我還是第一次聽,祝你節(jié)日怏樂(lè)!送你一束玫瑰花,傳情達(dá)意依靠它;紿你一支大桃花,時(shí)來(lái)運(yùn)轉(zhuǎn)依賴它;給你一碗豆腐花,吃完之后笑哈哈。
  • 你是風(fēng)兒我是沙,你是牛糞我是叉,你是舌頭我是牙,你是魚兒我是蝦,我愿做你累時(shí)的沙發(fā),我想做你餓時(shí)的豆腐花。寶貝,我愛你一點(diǎn)不虛夸!
  • 健康飲食:冬瓜苦瓜哈密瓜,降火消暑又解渴;青菜白菜豆腐花,美顏煥膚美容顏;芥菜蘿卜排骨煲,養(yǎng)身防暑營(yíng)養(yǎng)厚;蘑菇茭白和生姜,養(yǎng)心養(yǎng)胃更健康!
  • 小滿節(jié)氣,養(yǎng)生飲食宜清淡:冬瓜苦瓜豆腐花,養(yǎng)顏;青菜芥菜蘿卜塊,養(yǎng)身;蘑菇生姜鮮魚湯,養(yǎng)心;番茄雞蛋白稀飯,養(yǎng)胃。也祝你養(yǎng)出好心情!
  • 豆花或豆腐花一種用細(xì)滑的豆腐配姜味糖汁而成的甜點(diǎn)。

字義分解

  • 讀音:dòu

    (1)(名)古代盛食物的器具;有點(diǎn)像帶高座的盤。

    (2)(名)(名)豆類植物的種子:綠~。

    (3)(名)形狀像豆的東西:花生~。

  • 讀音:fǔ

    (1)(動(dòng))腐爛;變壞

    (2)(名)豆腐:~竹|~乳。

  • 讀音:huā

    (1)(名)(~兒)種子植物的生殖器官;也泛指可供觀賞的植物:鮮~|紅~|玫瑰~|杜鵑~|種~。

    (2)(名)(~兒)樣子或形狀像花朵的東西:雪~兒|浪~兒|菜~兒|火~兒。

    (3)(名)供觀賞的煙火:煙~|禮~。

    (4)(名)(~兒)痘:天~|種~兒|出~兒。

    (5)(名)作戰(zhàn)時(shí)受的傷:掛~兒。

    (6)(名)復(fù)雜;不真實(shí)的:~招|~言巧語(yǔ)。

    (7)(名)顏色錯(cuò)雜:~衣服|~白頭發(fā)。

    (8)(名)模糊不清:眼~。

    (9)(名)指棉花:軋~。

    (10)用花或花紋裝飾的:~車|~壇|~磚|~池|~廳。

    (11)比喻女子:姊妹~。

    (12)舊社會(huì)指妓女或跟妓女有關(guān)的:尋~問(wèn)柳|~街柳巷|~邊新聞。

    (13)姓。

    (14)(動(dòng))用;耗費(fèi):~費(fèi)時(shí)間|~錢|~心思。

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