麥芽的意思
麥芽
(1) 麥子經(jīng)過加【好工具h(yuǎn)ao86.com】工處理,使之發(fā)芽,稱為“麥芽”
⒈ 發(fā)芽的大麥。可入藥。
引明李時珍《本草綱目·穀四·糵米》﹝發(fā)明﹞引王好古曰:“麥芽、神麴二藥,胃氣虛人宜服之?!?/span>
發(fā)芽的大麥種子。含豐富淀粉酶,在糖果、啤酒及酒精工業(yè)上,均用大麥芽作糖化劑,亦可作微生物的培養(yǎng)基。
字義分解
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