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漢語詞語拼音 漢語解釋
棋炒
注音:ㄑ一ˊ ㄔㄠˇ
結構:棋(左右結構)炒(左右結構)
棋炒的意思
⒈ 亦作“棊炒”。面粉制的一種食品。
引清查慎行《人海記》:“嘉靖三十年,戶部行宛(宛平)大(大興 )二縣,領太倉銀三千,散給各燒餅鋪戶,每銀一兩,上棊炒一石。其法,用白麵少和香油芝蔴,為棊子塊樣,炒熟,工部送至軍處所支用。”
字義分解
(名)文娛項目的一類;如象棋、圍棋等:~局|~迷|~盤|~譜|~子。
(動)烹調方法;把食物放在鍋里加熱并隨時翻動使熟。
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